25 Resep Kue Kering Lebaran Favorit Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Kue Semprit Mawar
Kue semprit mawar memiliki bentuk yang cantik menyerupai bunga sehingga sangat menarik untuk disajikan di meja Lebaran. Teksturnya renyah tetapi tetap rapuh ketika digigit. Resep ini juga cukup sederhana sehingga cocok dibuat dalam jumlah banyak untuk mengisi beberapa toples sekaligus.
🥘 Bahan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 200 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 30 gram tepung maizena
- 30 gram susu bubuk
- Ceri merah secukupnya
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
- Masukkan kuning telur dan vanili, lalu aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan garam.
- Aduk hingga adonan lembut dan dapat disemprotkan.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag dengan spuit berbentuk bunga.
- Semprotkan adonan membentuk bunga di atas loyang.
- Letakkan potongan kecil ceri di bagian tengah.
- Panggang pada suhu sekitar 150 derajat Celsius hingga matang dan bagian tepi mulai keemasan.
- Dinginkan sebelum disimpan.
💡 Tips
Pastikan adonan tidak terlalu keras agar mudah dikeluarkan dari piping bag. Jika adonan terasa terlalu padat, jangan langsung menambahkan banyak cairan karena dapat mengubah tekstur kue. Sebaiknya gunakan margarin dengan suhu ruang agar mudah dikocok dan adonan dapat dibentuk dengan rapi.
📝 Catatan
Bentuk bunga akan terlihat lebih cantik jika ukuran setiap semprotan dibuat seragam. Gunakan loyang yang bersih dan kering agar adonan tidak mudah bergeser. Setelah matang, pindahkan kue secara perlahan karena teksturnya masih rapuh ketika baru keluar dari oven.