25 Resep Masakan Ayam Berkuah Rumahan yang Lezat
25 resep dalam artikel ini
Masakan Berkuah
Soto Ayam Kuning Sederhana
Soto ayam kuning dengan kuah gurih dan aroma rempah cocok menjadi hidangan rumahan yang menghangatkan.
Resep
11
dari
25
🥘 Bahan
- 500 gram ayam
- 1,5 liter air
- 100 gram bihun
- 100 gram kol
- 100 gram tauge
- 2 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 2 butir telur rebus
🌶️ Bumbu
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus ayam hingga matang.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Tuangkan bumbu ke dalam kaldu ayam.
- Masak hingga kuah mendidih.
- Suwir ayam dan siapkan bahan pelengkap.
- Sajikan ayam dengan bihun, kol, tauge, telur, daun bawang, dan kuah soto.
💡 Tips
Saring kaldu sebelum digunakan agar kuah soto lebih bersih.
📝 Catatan
Soto semakin nikmat dengan sambal, jeruk nipis, dan bawang goreng.