25 Resep Masakan Ayam Berkuah Rumahan yang Lezat
25 resep dalam artikel ini
Masakan Berkuah
Ayam Kuah Santan Gurih
Olahan ayam dengan kuah santan yang gurih dan kaya rempah. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan keluarga.
Resep
4
dari
25
🥘 Bahan
- 700 gram ayam
- 700 ml santan sedang
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak
- 1 buah tomat
🌶️ Bumbu
- 6 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, dan ketumbar.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk.
- Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan air dan masak hingga ayam empuk.
- Masukkan santan secara perlahan sambil diaduk.
- Tambahkan tomat, garam, dan gula.
- Masak dengan api kecil hingga kuah mendidih dan bumbu meresap.
💡 Tips
Aduk santan secara perlahan agar tidak pecah.
📝 Catatan
Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal.