25 Resep Masakan Daging Sapi Berkuah yang Cocok untuk Keluarga

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Soto Daging Sapi Santan

Soto daging sapi dengan kuah santan memiliki rasa gurih dan tekstur kuah yang lebih kaya. Cocok menjadi menu spesial untuk keluarga.

Resep 15 dari 25

🥘 Bahan

  • 500 gram daging sapi
  • 700 ml santan
  • 700 ml kaldu daging
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang daun bawang

🌶️ Bumbu

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daging sapi hingga empuk lalu iris tipis.
  2. Haluskan seluruh bumbu.
  3. Tumis bumbu bersama serai, daun salam, dan daun jeruk.
  4. Tuangkan kaldu daging dan santan.
  5. Masukkan potongan daging.
  6. Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan.
  7. Tambahkan daun bawang.
  8. Koreksi rasa lalu sajikan.

💡 Tips

Masak santan dengan api kecil agar kuah soto tetap lembut dan tidak pecah.

📝 Catatan

Sajikan dengan nasi atau lontong, tauge, bawang goreng, dan sambal.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep