25 Resep Masakan Daging Sapi Berkuah yang Cocok untuk Keluarga

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Daging Sapi Kuah Santan dengan Labu Siam

Daging sapi kuah santan dengan labu siam menghasilkan perpaduan rasa gurih dan segar. Hidangan ini cocok menjadi menu makan keluarga.

Resep 22 dari 25

🥘 Bahan

  • 500 gram daging sapi
  • 1 buah labu siam
  • 700 ml santan
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas

🌶️ Bumbu

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daging sapi hingga empuk lalu potong-potong.
  2. Potong labu siam sesuai selera.
  3. Haluskan seluruh bumbu.
  4. Tumis bumbu bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas.
  5. Masukkan daging dan aduk rata.
  6. Tuangkan santan dan masak dengan api kecil.
  7. Masukkan labu siam.
  8. Masak hingga labu empuk dan kuah matang.
  9. Koreksi rasa sebelum disajikan.

💡 Tips

Pilih labu siam yang masih muda agar teksturnya lebih lembut.

📝 Catatan

Masakan ini nikmat disantap bersama nasi hangat dan sambal.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep