25 Resep Masakan Daging Sapi Berkuah yang Cocok untuk Keluarga

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Daging Sapi Kuah Kuning

Daging sapi kuah kuning memiliki rasa gurih dan aroma rempah yang kuat. Kuahnya ringan tetapi tetap kaya rasa.

Resep 7 dari 25

🥘 Bahan

  • 500 gram daging sapi
  • 900 ml air
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah tomat
  • 2 sendok makan minyak goreng

🌶️ Bumbu

  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daging hingga empuk dan potong sesuai selera.
  2. Haluskan seluruh bumbu.
  3. Tumis bumbu bersama serai, daun jeruk, dan daun salam.
  4. Masukkan daging sapi dan aduk hingga bumbu merata.
  5. Tuangkan air dan masak hingga kuah mendidih.
  6. Tambahkan tomat.
  7. Masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa.

💡 Tips

Tumis bumbu hingga benar-benar matang agar aroma kunyit tidak terlalu mentah.

📝 Catatan

Kuah kuning ini nikmat disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep