25 Resep Masakan Telur Berkuah Khas Indonesia yang Cocok untuk Semua

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Telur Bumbu Bali Berkuah

Telur bumbu Bali biasanya dikenal sebagai hidangan berbumbu pekat, tetapi dapat dibuat dengan kuah yang lebih banyak sehingga menjadi lauk berkuah yang nikmat. Rasanya gurih, pedas, dan kaya rempah.

Resep 3 dari 25

🥘 Bahan

  • 6 butir telur ayam
  • 500 ml air
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 buah tomat
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

🌶️ Bumbu

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • 2 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh terasi matang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus telur hingga matang, kupas, lalu goreng sebentar sampai permukaannya kecokelatan.
  2. Haluskan semua bumbu.
  3. Tumis bumbu sampai matang dan harum.
  4. Masukkan daun salam dan serai.
  5. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
  6. Masukkan telur dan tomat.
  7. Tambahkan garam dan gula merah.
  8. Masak sampai kuah sedikit mengental dan bumbu meresap.

💡 Tips

Pastikan bumbu benar-benar matang sebelum diberi air agar rasa masakan tidak langu.

📝 Catatan

Telur bumbu Bali berkuah cocok disajikan dengan nasi putih hangat.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep