25 Resep Menu Buka Puasa Sederhana untuk Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Capcay Sayur Sederhana
Capcay sayur merupakan pilihan menu berbuka yang praktis sekaligus memberikan variasi sayuran dalam satu hidangan. Anda dapat menggunakan wortel, kol, sawi, brokoli, jagung muda, atau sayuran lain yang tersedia di rumah. Bumbu sederhana dengan bawang putih, merica, dan saus tiram sudah cukup untuk menghasilkan rasa gurih. Capcay dapat dibuat sebagai menu utama bersama nasi maupun sebagai pelengkap ayam atau ikan.
🥘 Bahan
- 1 buah wortel
- 100 gram kol
- 100 gram sawi
- 100 gram brokoli
- 5 buah jagung muda
- 2 batang daun bawang
- 150 ml air
- 2 sendok makan minyak
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombai
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci semua sayuran lalu potong sesuai selera.
- Panaskan minyak.
- Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
- Masukkan wortel, brokoli, dan jagung muda.
- Tuangkan air dan masak sampai sayuran mulai empuk.
- Tambahkan kol dan sawi.
- Masukkan saus tiram, merica, garam, dan gula.
- Aduk cepat sampai semua sayuran matang.
- Tambahkan daun bawang dan matikan api.
💡 Tips
Masukkan sayuran secara bertahap berdasarkan tingkat kekerasannya supaya semua bahan matang secara merata. Jangan memasak terlalu lama agar sayuran tetap memiliki tekstur dan warna yang menarik. Jika ingin capcay lebih mengenyangkan, tambahkan bakso, ayam suwir, udang, atau telur. Jumlah air dapat disesuaikan jika Anda menyukai capcay yang lebih berkuah.
📝 Catatan
Capcay dapat menjadi pilihan tepat untuk menyeimbangkan menu buka puasa yang terdiri dari lauk goreng. Hidangkan selagi hangat bersama nasi putih. Jika menggunakan berbagai sayuran sekaligus, sebaiknya masak dalam jumlah yang sesuai kebutuhan agar tekstur sayuran tetap segar ketika disantap.