25 Resep Menu Buka Puasa Sederhana untuk Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Mie Goreng Jawa
Mie goreng Jawa merupakan menu sederhana yang cocok untuk buka puasa ketika keluarga menginginkan hidangan yang mengenyangkan tetapi tidak terlalu rumit dibuat. Mie dimasak bersama telur, sayuran, bawang, dan kecap manis sehingga menghasilkan rasa gurih dan manis dengan aroma yang khas. Resep ini juga fleksibel karena dapat ditambahkan ayam, bakso, atau udang sesuai selera. Proses memasaknya cepat sehingga cocok dibuat menjelang waktu makan.
🥘 Bahan
- 200 gram mie telur
- 2 butir telur
- 100 gram kol
- 1 buah wortel
- 2 batang daun bawang
- 3 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan minyak
🌶️ Bumbu
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus mie sampai setengah matang lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan merica.
- Tumis bumbu sampai harum.
- Masukkan telur lalu orak-arik.
- Tambahkan wortel dan kol.
- Masukkan mie dan aduk rata.
- Tambahkan kecap, garam, dan gula.
- Masak sampai mie matang dan bumbu meresap.
- Masukkan daun bawang lalu angkat.
💡 Tips
Jangan merebus mie terlalu lama agar teksturnya tidak lembek ketika dimasak kembali. Setelah direbus, mie sebaiknya segera ditiriskan dan dapat diberi sedikit minyak agar tidak saling menempel. Gunakan api cukup besar ketika menumis mie sehingga aroma bumbu lebih keluar. Kecap dapat ditambahkan sedikit demi sedikit agar tingkat kemanisannya mudah disesuaikan.
📝 Catatan
Mie goreng Jawa dapat menjadi alternatif menu buka puasa ketika ingin mengganti nasi. Tambahkan irisan mentimun, tomat, acar, atau bawang goreng sebagai pelengkap. Jika membuat untuk banyak orang, sebaiknya masak dalam beberapa tahap agar mie tidak terlalu menumpuk di wajan.