25 Resep Menu Buka Puasa Sederhana untuk Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Bihun Goreng Sayur
Bihun goreng sayur merupakan hidangan ringan yang dapat dibuat menggunakan bahan sederhana dan cocok untuk keluarga. Bihun yang lembut dipadukan dengan wortel, kol, telur, dan bumbu bawang sehingga menghasilkan menu yang gurih dan harum. Hidangan ini dapat disajikan sebagai menu utama atau sebagai pelengkap ketika berbuka. Karena proses memasaknya cepat, bihun goreng juga cocok dibuat ketika waktu persiapan makanan terbatas.
🥘 Bahan
- 200 gram bihun
- 2 butir telur
- 1 buah wortel
- 100 gram kol
- 2 batang daun bawang
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh merica
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Rendam bihun dalam air hangat sampai lunak.
- Tiriskan bihun.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan telur lalu orak-arik.
- Tambahkan wortel dan kol.
- Masukkan bihun dan aduk rata.
- Tambahkan kecap, garam, gula, dan merica.
- Aduk sampai bumbu merata.
- Tambahkan daun bawang lalu angkat.
💡 Tips
Jangan merendam bihun terlalu lama karena bihun dapat menjadi lembek dan mudah putus ketika dimasak. Setelah ditiriskan, bihun dapat diberi sedikit kecap dan minyak agar lebih mudah tercampur saat berada di wajan. Gunakan sayuran yang masih segar agar teksturnya tetap renyah. Jika ingin lebih lengkap, tambahkan ayam suwir atau udang.
📝 Catatan
Bihun goreng dapat disiapkan menjelang waktu berbuka karena proses memasaknya tidak membutuhkan waktu lama. Sajikan bersama acar, irisan mentimun, dan bawang goreng. Jika ingin menyimpan sisa bihun, masukkan ke wadah tertutup setelah dingin dan simpan di lemari pendingin.