25 Resep Menu Buka Puasa Sederhana untuk Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Tumis Tahu Tauge
Tumis tahu tauge merupakan menu sederhana yang cepat dimasak dan cocok sebagai lauk berbuka. Tahu yang lembut dipadukan dengan tauge yang renyah, bawang, dan sedikit saus tiram menghasilkan hidangan gurih dengan tekstur yang menarik. Resep ini sangat cocok ketika ingin membuat lauk ekonomis tetapi tetap terasa lezat. Proses memasaknya juga singkat sehingga dapat dibuat menjelang waktu makan.
🥘 Bahan
- 5 buah tahu putih
- 150 gram tauge
- 2 batang daun bawang
- 100 ml air
- 2 sendok makan minyak
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Potong tahu menjadi dadu.
- Goreng tahu sebentar sampai permukaannya kecokelatan.
- Tumis bawang dan cabai sampai harum.
- Masukkan tahu dan air.
- Tambahkan saus tiram, garam, gula, dan merica.
- Masukkan tauge.
- Aduk cepat sampai tauge sedikit layu tetapi tetap renyah.
- Tambahkan daun bawang lalu angkat.
💡 Tips
Tauge sebaiknya tidak dimasak terlalu lama agar teksturnya tetap renyah. Masukkan tauge pada tahap akhir setelah bumbu dan tahu sudah matang. Jika ingin rasa yang lebih segar, tambahkan sedikit irisan cabai merah. Tahu juga dapat dipanggang atau ditumis tanpa digoreng terlebih dahulu jika ingin mengurangi penggunaan minyak.
📝 Catatan
Tumis tahu tauge paling nikmat disajikan segera setelah matang. Menu ini cocok dipadukan dengan nasi putih, sambal, dan lauk sederhana lainnya. Karena proses memasaknya sangat cepat, hidangan ini dapat menjadi pilihan ketika waktu persiapan menjelang buka puasa cukup terbatas.