25 Resep Menu Buka Puasa Sederhana untuk Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Tempe Goreng Gurih
Tempe goreng gurih adalah salah satu lauk paling praktis untuk melengkapi menu buka puasa. Tempe yang dibumbui dengan bawang putih, ketumbar, dan garam kemudian digoreng sampai keemasan menghasilkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Menu ini dapat dibuat dalam jumlah cukup banyak dan cocok disajikan bersama nasi, sambal, sayur bening, atau tumisan. Selain ekonomis, tempe juga mudah ditemukan sehingga sangat cocok untuk menu keluarga sehari-hari.
🥘 Bahan
- 1 papan tempe
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh kunyit
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Potong tempe sesuai selera dan kerat permukaannya.
- Haluskan semua bumbu.
- Campurkan bumbu dengan air.
- Rendam tempe selama 10 sampai 15 menit.
- Panaskan minyak.
- Goreng tempe sampai kedua sisinya berwarna keemasan.
- Tiriskan sebelum disajikan.
💡 Tips
Jangan merendam tempe terlalu lama karena teksturnya bisa menjadi terlalu lunak dan mudah hancur saat digoreng. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan tempe agar hasil gorengan tidak terlalu berminyak. Jika ingin rasa yang lebih kuat, tempe dapat diungkep sebentar bersama bumbu sebelum digoreng. Gunakan api sedang agar bagian dalam matang tanpa membuat bagian luar cepat gosong.
📝 Catatan
Tempe goreng dapat disajikan sebagai lauk utama maupun camilan setelah berbuka. Agar lebih menarik, potong tempe dalam bentuk tipis atau memanjang dan sajikan bersama sambal kecap. Tempe yang sudah dibumbui juga dapat disimpan sementara di lemari pendingin sebelum digoreng.