25 Resep Menu Buka Puasa Sederhana untuk Keluarga
25 resep dalam artikel ini
Tahu Goreng Bumbu Kuning
Tahu goreng bumbu kuning merupakan menu sederhana yang dapat dibuat dengan bahan yang sangat mudah ditemukan. Tahu dimasak bersama bumbu kunyit, bawang putih, dan ketumbar sehingga bagian dalamnya terasa gurih dan harum. Setelah itu tahu digoreng sampai bagian luarnya renyah. Hidangan ini cocok untuk keluarga yang ingin menu buka puasa praktis tetapi tetap memiliki rasa yang lezat. Tahu goreng juga mudah dipadukan dengan berbagai macam sambal dan sayuran.
🥘 Bahan
- 10 buah tahu putih
- 400 ml air
- Minyak goreng secukupnya
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Cuci tahu kemudian tiriskan.
- Haluskan semua bumbu.
- Masukkan tahu, bumbu, dan air ke dalam panci.
- Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
- Angkat tahu dan tiriskan.
- Goreng tahu dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
- Sajikan selagi hangat.
💡 Tips
Gunakan tahu yang teksturnya cukup padat agar tidak mudah hancur ketika diungkep dan digoreng. Setelah diungkep, biarkan tahu beberapa saat agar permukaannya tidak terlalu basah sebelum masuk ke minyak. Untuk hasil yang lebih renyah, gunakan minyak yang cukup banyak sehingga tahu dapat matang merata. Jangan menggunakan api terlalu besar karena bagian luar tahu dapat cepat gosong.
📝 Catatan
Tahu goreng bumbu kuning dapat dibuat sebagai stok lauk untuk beberapa kali makan, tetapi sebaiknya digoreng mendekati waktu penyajian. Hidangkan bersama sambal kecap, sambal tomat, atau cabai rawit. Menu ini juga cocok dipadukan dengan sayur sop atau tumis kangkung.