25 Resep Olahan Ikan Berkuah Khas Indonesia

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Ikan Gabus Kuah Kuning

Ikan gabus kuah kuning memiliki kuah gurih dengan aroma kunyit dan rempah yang kuat. Masakan ini dapat menjadi pilihan menu ikan untuk keluarga.

Resep 18 dari 25

🥘 Bahan

  • 500 gram ikan gabus
  • 700 ml air
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat
  • 1 batang daun bawang
  • 2 sendok makan minyak
  • Garam secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 4 buah cabai merah

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ikan dan potong menjadi beberapa bagian.
  2. Haluskan semua bumbu.
  3. Tumis bumbu bersama serai dan daun jeruk.
  4. Tuangkan air dan masak hingga mendidih.
  5. Masukkan ikan dan tomat.
  6. Masak hingga ikan matang.
  7. Tambahkan daun bawang dan garam.

💡 Tips

Goreng ikan sebentar sebelum dimasak jika ingin tekstur ikan lebih kokoh.

📝 Catatan

Ikan gabus dapat diganti dengan ikan kembung atau ikan kakap.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep