25 Resep Olahan Ikan Berkuah Khas Indonesia

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Ikan Kuah Cabai Rawit

Ikan kuah cabai rawit cocok untuk pencinta makanan pedas. Kuahnya gurih dengan sensasi pedas yang dapat disesuaikan dengan selera.

Resep 19 dari 25

🥘 Bahan

  • 500 gram ikan kembung
  • 700 ml air
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang daun bawang
  • Garam secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ikan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe.
  3. Tumis bumbu bersama serai dan daun jeruk.
  4. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
  5. Masukkan ikan, cabai rawit, dan tomat.
  6. Masak hingga ikan matang.
  7. Tambahkan daun bawang dan garam.

💡 Tips

Cabai rawit dapat dimasukkan utuh agar rasa pedasnya lebih perlahan keluar.

📝 Catatan

Sajikan bersama nasi putih hangat dan lalapan.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep