25 Resep Olahan Ikan Berkuah Khas Indonesia

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Ikan Kuah Kemiri Gurih

Ikan kuah kemiri memiliki cita rasa gurih dan lembut dari kemiri yang dipadukan dengan rempah sederhana. Cocok sebagai menu makan keluarga.

Resep 20 dari 25

🥘 Bahan

  • 500 gram ikan nila
  • 700 ml air
  • 4 butir kemiri
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat
  • Garam secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 buah cabai merah

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ikan.
  2. Haluskan semua bumbu bersama kemiri.
  3. Tumis bumbu hingga matang dan harum.
  4. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
  5. Tuangkan air dan didihkan.
  6. Masukkan ikan dan tomat.
  7. Masak hingga ikan matang dan kuah terasa gurih.

💡 Tips

Sangrai kemiri terlebih dahulu agar aroma dan rasanya lebih kuat.

📝 Catatan

Gunakan api sedang agar ikan tetap utuh.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep