25 Resep Olahan Ikan Berkuah Khas Indonesia
25 resep dalam artikel ini
Masakan Berkuah
Sop Ikan Bening Sederhana
Sop ikan bening merupakan pilihan masakan berkuah yang ringan dan segar. Rasanya gurih dengan aroma rempah yang lembut.
Resep
4
dari
25
🥘 Bahan
- 500 gram ikan kakap
- 1 liter air
- 1 buah wortel, iris
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1 buah tomat
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
🌶️ Bumbu
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1/2 sendok teh merica
👨🍳 Cara Membuat
- Bersihkan ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis.
- Rebus air bersama bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk.
- Masukkan wortel dan masak hingga sedikit lunak.
- Masukkan ikan dan masak hingga matang.
- Tambahkan tomat, daun bawang, seledri, garam, dan merica.
- Masak sebentar lalu matikan api.
💡 Tips
Jangan memasak ikan terlalu lama agar teksturnya tidak hancur.
📝 Catatan
Sop ikan bening paling nikmat disantap selagi hangat.