25 Resep Olahan Ikan Berkuah Khas Indonesia

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Ikan Kuah Kemangi Pedas

Ikan kuah kemangi menawarkan perpaduan rasa gurih dan pedas dengan aroma kemangi yang harum. Masakan ini sederhana tetapi kaya rasa.

Resep 7 dari 25

🥘 Bahan

  • 500 gram ikan tongkol
  • 700 ml air
  • 1 genggam daun kemangi
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat
  • 2 sendok makan minyak
  • Garam secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 7 buah cabai rawit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan ikan dan potong sesuai selera.
  2. Haluskan semua bumbu.
  3. Tumis bumbu bersama serai dan daun jeruk.
  4. Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
  5. Masukkan ikan dan tomat.
  6. Masak hingga ikan matang.
  7. Masukkan daun kemangi dan masak sebentar.

💡 Tips

Jangan terlalu lama memasak kemangi agar aromanya tetap harum.

📝 Catatan

Sesuaikan jumlah cabai dengan selera keluarga.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep