25 Resep Sayur Berkuah Rumahan yang Praktis Cocok untuk Keluarga

25 resep dalam artikel ini

Masakan Berkuah

Sayur Lodeh Sederhana

Sayur lodeh dengan kuah santan gurih dan berisi berbagai sayuran yang mudah ditemukan di dapur.

Resep 3 dari 25

🥘 Bahan

  • 800 ml santan
  • 100 gram labu siam
  • 100 gram terong
  • 100 gram kacang panjang
  • 50 gram jagung manis
  • 50 gram daun melinjo
  • 1 buah tahu putih, potong
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan ketumbar.
  2. Tumis bumbu hingga harum.
  3. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  4. Tuangkan santan lalu aduk perlahan.
  5. Masukkan jagung dan labu siam.
  6. Masak hingga mulai empuk.
  7. Tambahkan terong, kacang panjang, tahu, dan daun melinjo.
  8. Bumbui dengan garam dan gula.
  9. Masak hingga semua sayuran matang.
  10. Koreksi rasa lalu angkat.

💡 Tips

Aduk santan secara perlahan agar tidak pecah selama proses memasak.

📝 Catatan

Sayur lodeh cocok disajikan dengan nasi hangat dan sambal.

📂 Kembali ke Masakan Berkuah 🍽️ Semua Resep