25 Resep Sayuran Jawa yang Lezat dan Mudah Dibuat

25 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Sayur Daun Singkong Santan Jawa

Daun singkong yang dimasak dengan santan menghasilkan sayur gurih dengan tekstur lembut. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi hangat.

Resep 10 dari 25

🥘 Bahan

  • 300 gram daun singkong
  • 600 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daun singkong hingga lunak.
  2. Tiriskan dan iris daun singkong.
  3. Haluskan bumbu.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  6. Tuangkan santan.
  7. Masukkan daun singkong.
  8. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
  9. Koreksi rasa dan angkat.

💡 Tips

Rebus daun singkong sampai benar-benar lunak sebelum dimasak dengan santan.

📝 Catatan

Sayur daun singkong cocok dipadukan dengan sambal terasi.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep