25 Resep Sayuran Jawa yang Lezat dan Mudah Dibuat

25 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Sayur Pepaya Muda Jawa

Pepaya muda dapat diolah menjadi sayur gurih dengan kuah santan dan bumbu sederhana. Masakan ini memiliki tekstur lembut dan rasa khas masakan Jawa.

Resep 9 dari 25

🥘 Bahan

  • 300 gram pepaya muda, serut kasar
  • 500 ml santan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 5 buah cabai hijau

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Remas pepaya muda dengan sedikit garam lalu bilas.
  2. Haluskan bumbu.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  5. Tuangkan santan.
  6. Masukkan pepaya muda dan cabai hijau.
  7. Masak hingga pepaya lunak.
  8. Koreksi rasa lalu sajikan.

💡 Tips

Meremas pepaya dengan garam membantu mengurangi rasa getir.

📝 Catatan

Tambahkan tempe atau tahu jika ingin hidangan lebih mengenyangkan.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep