25 Resep Sayuran Jawa yang Lezat dan Mudah Dibuat

25 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Sayur Tewel Jawa Pedas

Sayur tewel atau nangka muda dengan kuah santan pedas merupakan salah satu hidangan yang cocok bagi pencinta masakan berbumbu kuat.

Resep 16 dari 25

🥘 Bahan

  • 400 gram nangka muda
  • 600 ml santan
  • 5 buah cabai rawit
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas
  • 100 gram tempe

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus nangka muda hingga empuk.
  2. Haluskan bawang, cabai, kemiri, dan ketumbar.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  5. Tuangkan santan.
  6. Masukkan nangka muda dan tempe.
  7. Tambahkan cabai rawit.
  8. Masak hingga kuah meresap.
  9. Koreksi rasa lalu sajikan.

💡 Tips

Gunakan api kecil agar santan tidak pecah.

📝 Catatan

Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan jumlah cabai rawit.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep