25 Resep Sayuran Jawa yang Lezat dan Mudah Dibuat

25 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Sayur Rebung Santan Jawa

Rebung memiliki tekstur khas yang nikmat ketika dimasak dengan santan dan bumbu Jawa. Masakan ini cocok menjadi variasi menu sayuran di rumah.

Resep 17 dari 25

🥘 Bahan

  • 300 gram rebung, iris tipis
  • 600 ml santan
  • 100 gram kacang panjang
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus rebung hingga lunak dan tiriskan.
  2. Haluskan bumbu.
  3. Tumis bumbu hingga harum.
  4. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  5. Tuangkan santan.
  6. Masukkan rebung dan kacang panjang.
  7. Masak hingga semua bahan matang.
  8. Tambahkan garam dan gula merah.
  9. Angkat dan sajikan.

💡 Tips

Rebus rebung dan ganti airnya untuk mengurangi aroma getir.

📝 Catatan

Rebung segar sebaiknya direbus terlebih dahulu sebelum dimasak.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep