25 Resep Sayuran Jawa yang Lezat dan Mudah Dibuat

25 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Sayur Koro Jawa

Koro dapat dimasak menjadi sayuran berkuah santan yang gurih dan kaya rasa. Hidangan tradisional ini cocok sebagai variasi menu masakan Jawa.

Resep 22 dari 25

🥘 Bahan

  • 250 gram koro
  • 500 ml santan
  • 100 gram tempe
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Bersihkan koro dan potong-potong.
  2. Rebus koro hingga mulai lunak.
  3. Haluskan bumbu.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  6. Tuangkan santan.
  7. Masukkan koro dan tempe.
  8. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
  9. Koreksi rasa dan sajikan.

💡 Tips

Rebus koro terlebih dahulu agar teksturnya lebih empuk.

📝 Catatan

Koro dapat dipadukan dengan cabai hijau untuk rasa yang lebih segar.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep