25 Resep Sayuran Jawa yang Lezat dan Mudah Dibuat

25 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Bobor Bayam Jawa

Bobor bayam adalah sayur berkuah santan dengan cita rasa gurih dan lembut. Masakan ini termasuk menu tradisional Jawa yang praktis untuk dibuat.

Resep 5 dari 25

🥘 Bahan

  • 2 ikat bayam
  • 100 gram labu siam
  • 600 ml santan
  • 2 cm kencur
  • 2 lembar daun salam

🌶️ Bumbu

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 2 butir kemiri
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan kemiri.
  2. Rebus santan bersama bumbu halus dan daun salam.
  3. Masukkan labu siam.
  4. Masak hingga labu mulai lunak.
  5. Tambahkan bayam.
  6. Bumbui dengan garam dan gula.
  7. Masak sebentar hingga bayam layu.
  8. Angkat dan sajikan.

💡 Tips

Masukkan bayam terakhir supaya teksturnya tidak terlalu lembek.

📝 Catatan

Bobor bayam nikmat disajikan bersama sambal dan lauk goreng.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep