25 Resep Sayuran Praktis untuk Menu Makan Keluarga

25 resep dalam artikel ini

Resep Sayuran

Sayur Santan Daun Singkong

Daun singkong yang dimasak dengan kuah santan menghasilkan hidangan gurih yang cocok sebagai menu rumahan.

Resep 18 dari 25

🥘 Bahan

  • 2 ikat daun singkong
  • 700 ml santan encer
  • 200 ml santan kental
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas

🌶️ Bumbu

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Rebus daun singkong hingga empuk.
  2. Tiriskan dan potong-potong.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan ketumbar.
  4. Tumis bumbu hingga harum.
  5. Masukkan daun salam dan lengkuas.
  6. Tuangkan santan encer.
  7. Masukkan daun singkong.
  8. Tambahkan santan kental, garam, dan gula.
  9. Masak sambil diaduk perlahan hingga matang.

💡 Tips

Rebus daun singkong hingga benar-benar empuk sebelum dimasak dengan santan.

📝 Catatan

Sajikan dengan nasi hangat dan lauk sederhana.

📂 Kembali ke Resep Sayuran 🍽️ Semua Resep