30 Ide Sarapan Pagi untuk Sebulan, Lengkap dan Bervariasi
30 resep dalam artikel ini
Telur Balado Sederhana
Telur balado merupakan menu sarapan yang sederhana tetapi memiliki cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis. Telur rebus yang dimasak bersama sambal merah dapat menjadi lauk yang cocok untuk nasi hangat. Resep ini dapat disesuaikan tingkat kepedasannya sehingga cocok untuk berbagai selera.
🥘 Bahan
- 6 butir telur
- 2 sdm minyak
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 100 ml air
🌶️ Bumbu
- 6 buah cabai merah
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus telur hingga matang lalu kupas.
- Goreng telur sebentar hingga permukaannya kecokelatan.
- Haluskan bumbu.
- Tumis bumbu hingga matang dan harum.
- Tambahkan garam, gula, dan air.
- Masukkan telur.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
- Sajikan dengan nasi hangat.
💡 Tips
Tumis sambal hingga benar-benar matang agar aroma cabai lebih enak dan rasa langu berkurang. Jika ingin sambal lebih halus, gunakan blender dengan sedikit air. Untuk tingkat pedas yang lebih ringan, sebagian cabai merah dapat diganti dengan cabai besar yang tidak terlalu pedas.
📝 Catatan
Telur balado dapat dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan sebagai lauk. Namun, pastikan hidangan sudah dingin sebelum dimasukkan ke wadah penyimpanan. Sajikan bersama sayuran segar atau tumis sederhana agar menu sarapan lebih lengkap.