30 Ide Sarapan Pagi untuk Sebulan, Lengkap dan Bervariasi
30 resep dalam artikel ini
Nasi Pecel Sederhana
Nasi pecel merupakan menu sarapan khas yang menggabungkan nasi dengan berbagai sayuran dan sambal kacang. Rasanya gurih, manis, dan pedas dengan tekstur sayuran yang segar. Menu ini dapat dibuat sederhana menggunakan sayuran yang mudah ditemukan seperti kacang panjang, tauge, dan bayam.
🥘 Bahan
- 2 piring nasi putih
- 100 gram bayam
- 100 gram tauge
- 100 gram kacang panjang
- 100 gram kacang tanah
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah
- 100 ml air
- Garam secukupnya
🌶️ Bumbu
- 3 buah cabai
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1 sdm air asam jawa
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus bayam, tauge, dan kacang panjang secara terpisah.
- Goreng kacang tanah hingga matang.
- Haluskan kacang bersama cabai, bawang putih, kencur, gula merah, dan garam.
- Tambahkan air asam jawa.
- Tuang air sedikit demi sedikit hingga menjadi sambal kacang.
- Tata nasi dan sayuran.
- Siram dengan sambal kacang.
- Sajikan.
💡 Tips
Jangan merebus sayuran terlalu lama agar warnanya tetap menarik dan teksturnya tidak terlalu lembek. Sambal kacang dapat dibuat lebih encer atau kental sesuai selera. Jika ingin rasa lebih harum, gunakan kencur secukupnya dan daun jeruk yang masih segar.
📝 Catatan
Nasi pecel dapat dilengkapi dengan rempeyek, tempe goreng, tahu, telur, atau kerupuk. Tingkat kepedasan sambal dapat disesuaikan dengan jumlah cabai. Sayuran juga dapat diganti atau ditambah sesuai bahan yang tersedia.