30 Resep Ayam Goreng Enak untuk Menu Makan Sehari-hari

30 resep dalam artikel ini

Resep Ayam

Ayam Goreng Lengkuas dengan Serundeng Gurih

Ayam goreng lengkuas terkenal dengan taburan serundeng lengkuas yang gurih dan harum. Bumbu yang kaya rempah membuat ayam terasa lezat meskipun disajikan sebagai menu sederhana.

Resep 4 dari 30

🥘 Bahan

  • 1 ekor ayam
  • 800 ml air
  • 150 gram lengkuas parut
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

🌶️ Bumbu

  • 8 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 cm jahe

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian.
  2. Haluskan bawang, kemiri, kunyit, ketumbar, dan jahe.
  3. Masukkan ayam ke dalam panci.
  4. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, garam, dan air.
  5. Ungkep sampai ayam matang.
  6. Angkat ayam dan tiriskan.
  7. Goreng ayam hingga kecokelatan.
  8. Goreng sisa lengkuas berbumbu hingga kering dan kecokelatan.
  9. Tiriskan serundeng lengkuas.
  10. Sajikan ayam dengan taburan lengkuas goreng.

💡 Tips

Gunakan lengkuas muda agar lebih mudah diparut dan menghasilkan tekstur serundeng yang enak.

📝 Catatan

Serundeng lengkuas dapat disimpan dalam wadah tertutup setelah benar-benar dingin.

📂 Kembali ke Resep Ayam 🍽️ Semua Resep