30 Resep Bekal Anak untuk 30 Hari agar Tidak Bosan
30 resep dalam artikel ini
Mie Goreng Ayam Sayur
Mie goreng ayam sayur dapat menjadi variasi bekal ketika anak mulai bosan dengan nasi. Mie dimasak bersama ayam cincang dan sayuran seperti wortel serta sawi atau kol. Bumbu dibuat sederhana dengan rasa gurih dan sedikit manis sehingga tetap cocok untuk anak. Potongan sayuran yang kecil membuatnya lebih mudah tercampur dengan mie. Agar tampilannya menarik, gunakan mie dengan bentuk yang berbeda atau tambahkan telur sebagai pelengkap.
🥘 Bahan
- 2 porsi mie telur
- 100 gram ayam cincang
- 1 buah wortel
- 50 gram kol
- 1 batang daun bawang
- 2 sendok makan minyak
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus mie hingga matang tetapi tidak terlalu lembek.
- Tiriskan mie dan beri sedikit minyak agar tidak saling menempel.
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam cincang dan masak hingga matang.
- Tambahkan wortel dan kol.
- Masukkan mie.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica.
- Aduk hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan daun bawang.
- Masak sebentar lalu angkat.
💡 Tips
Jangan merebus mie terlalu lama karena teksturnya dapat menjadi lembek ketika dimasak kembali bersama bumbu. Setelah direbus, mie sebaiknya ditiriskan dengan baik. Sayuran dapat dipotong tipis agar cepat matang. Untuk anak yang tidak menyukai rasa pedas, hindari penggunaan cabai. Mie goreng juga dapat dibuat menggunakan telur orak-arik atau potongan ayam sebagai variasi sumber protein.
📝 Catatan
Mie goreng sebaiknya dibuat tidak terlalu berminyak agar lebih nyaman disantap. Biarkan mie agak hangat sebelum dimasukkan ke kotak bekal. Jika menggunakan sayuran berair, pastikan sayuran dimasak hingga airnya menyusut agar mie tidak cepat lembek. Buah segar dapat ditempatkan secara terpisah sebagai pelengkap.