30 Resep Bekal Anak untuk 30 Hari agar Tidak Bosan
30 resep dalam artikel ini
Nasi Ayam Mentega
Nasi ayam mentega merupakan menu bekal yang sederhana dengan rasa gurih dan aroma mentega yang menggugah selera. Potongan ayam dimasak bersama mentega, bawang putih, dan sedikit kecap hingga bumbunya meresap. Rasa yang tidak terlalu pedas membuatnya cocok untuk anak-anak. Menu ini dapat disajikan bersama nasi putih dan sayuran seperti wortel atau brokoli. Potongan ayam sebaiknya dibuat kecil agar mudah dimakan dan bumbu lebih cepat meresap.
🥘 Bahan
- 2 porsi nasi putih
- 200 gram dada ayam tanpa tulang
- 1 buah wortel
- 50 gram brokoli
- 2 sendok makan margarin atau mentega
- 1 batang daun bawang
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 50 ml air
👨🍳 Cara Membuat
- Potong ayam menjadi ukuran kecil.
- Panaskan mentega lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica.
- Tuangkan air lalu masak hingga ayam matang dan bumbu mengental.
- Tambahkan daun bawang dan aduk sebentar.
- Kukus wortel dan brokoli hingga matang.
- Sajikan ayam mentega bersama nasi dan sayuran.
💡 Tips
Gunakan api sedang ketika memasak ayam agar mentega tidak cepat gosong. Potongan ayam yang kecil akan lebih mudah matang dan lebih nyaman dimakan anak. Jika menggunakan mentega yang sudah memiliki rasa asin, kurangi jumlah garam agar rasa tidak terlalu kuat. Sayuran dapat dibuat dalam bentuk potongan kecil atau menggunakan cetakan sederhana agar lebih menarik. Untuk variasi, ayam dapat diganti dengan udang, telur, atau tahu sesuai bahan yang tersedia.
📝 Catatan
Ayam mentega sebaiknya dimasak hingga saus cukup mengental agar tidak membuat nasi terlalu basah. Setelah selesai dimasak, biarkan makanan tidak terlalu panas sebelum dimasukkan ke dalam kotak bekal. Sayuran sebaiknya ditempatkan pada bagian yang terpisah dari ayam jika memungkinkan. Buah segar juga dapat ditambahkan sebagai pelengkap sehingga anak mendapatkan variasi makanan dalam satu kotak bekal.