30 Resep Bekal Anak untuk 30 Hari agar Tidak Bosan
30 resep dalam artikel ini
Macaroni Schotel Mini
Macaroni schotel mini dapat menjadi menu bekal yang berbeda dari nasi dan mie. Makaroni dicampur dengan telur, susu, keju, dan ayam kemudian dipanggang dalam ukuran kecil hingga bagian atasnya matang dan harum. Teksturnya lembut sehingga cukup mudah dimakan anak. Ukuran mini membuatnya praktis dimasukkan ke dalam kotak bekal. Menu ini juga dapat diberi tambahan wortel atau jagung manis yang dicincang kecil untuk menambah warna dan variasi.
🥘 Bahan
- 200 gram makaroni
- 100 gram ayam cincang
- 2 butir telur
- 150 ml susu cair
- 75 gram keju parut
- 1 buah wortel kecil
- 1 sendok makan margarin
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh oregano
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus makaroni hingga matang lalu tiriskan.
- Tumis ayam cincang dengan sedikit margarin hingga matang.
- Tambahkan wortel dan masak sebentar.
- Kocok telur bersama susu.
- Campurkan makaroni, ayam, wortel, telur, dan setengah bagian keju.
- Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, dan oregano.
- Tuang adonan ke dalam cetakan kecil yang sudah diolesi margarin.
- Taburkan sisa keju di atasnya.
- Panggang hingga matang dan bagian atasnya berwarna keemasan.
- Dinginkan sebelum dimasukkan ke dalam kotak bekal.
💡 Tips
Jangan merebus makaroni terlalu lama karena makaroni masih akan mengalami proses pemasakan ketika dipanggang. Gunakan cetakan kecil agar ukurannya lebih praktis untuk bekal. Jika anak kurang menyukai sayuran, wortel dapat diparut halus sehingga lebih mudah menyatu dengan adonan. Keju dapat disesuaikan dengan selera dan sebaiknya tidak terlalu banyak agar rasa tidak terlalu kuat. Pastikan bagian tengah macaroni schotel sudah matang sebelum dikeluarkan dari oven.
📝 Catatan
Macaroni schotel mini sebaiknya dibiarkan cukup dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah tertutup. Menu ini dapat dibuat dalam jumlah beberapa porsi sekaligus sehingga lebih praktis untuk persiapan bekal. Selain ayam, isian dapat diganti dengan tuna, daging cincang, telur, atau sayuran. Sajikan bersama buah segar agar kotak bekal memiliki kombinasi makanan yang lebih beragam.