30 Resep Bekal Anak untuk 30 Hari agar Tidak Bosan
30 resep dalam artikel ini
Tempe Goreng Tepung dan Nasi
Tempe goreng tepung dapat menjadi pilihan lauk sederhana dan ekonomis untuk bekal anak. Tempe dipotong kecil kemudian dilapisi adonan tepung berbumbu sebelum digoreng hingga bagian luarnya renyah. Tekstur tempe yang lembut di bagian dalam membuatnya cukup mudah dimakan. Sajikan bersama nasi putih dan sayuran seperti wortel atau mentimun agar bekal lebih lengkap. Bentuk potongan tempe juga dapat dibuat berbeda-beda untuk membuat tampilan bekal lebih menarik.
🥘 Bahan
- 200 gram tempe
- 100 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 100 ml air
- 1 buah wortel
- 1 buah mentimun
- Minyak untuk menggoreng
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Potong tempe menjadi bentuk kecil dan tipis.
- Haluskan bawang putih bersama garam dan ketumbar.
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras.
- Tambahkan bumbu dan air lalu aduk hingga menjadi adonan.
- Celupkan potongan tempe ke dalam adonan.
- Panaskan minyak.
- Goreng tempe hingga matang dan berwarna keemasan.
- Tiriskan hingga minyak berkurang.
- Sajikan bersama nasi dan sayuran.
💡 Tips
Gunakan tempe yang masih segar agar rasanya lebih enak dan teksturnya tidak terlalu keras. Potong tempe dengan ukuran kecil supaya lebih mudah dimakan anak. Tepung beras dapat membantu membuat lapisan luar lebih renyah. Jangan menggunakan api terlalu besar karena bagian luar bisa cepat gosong sebelum tempe matang dengan baik. Jika ingin mengurangi minyak, tempe dapat dipanggang setelah dilapisi adonan dengan sedikit minyak.
📝 Catatan
Tempe goreng tepung sebaiknya ditiriskan dengan baik sebelum dimasukkan ke kotak bekal. Biarkan makanan agak hangat agar uap tidak membuat tepung menjadi lembek. Sayuran segar seperti mentimun dapat ditempatkan pada bagian terpisah. Tempe juga dapat dipadukan dengan telur dadar atau ayam suwir untuk membuat variasi bekal pada hari lainnya.