30 Resep Bekal Anak untuk 30 Hari agar Tidak Bosan
30 resep dalam artikel ini
Telur Gulung Isi Sayur
Telur gulung isi sayur adalah lauk sederhana yang bisa menjadi teman nasi dalam kotak bekal anak. Telur dikocok kemudian diberi tambahan wortel dan daun bawang sebelum digulung secara bertahap. Hasilnya terlihat seperti telur gulung yang menarik dan mudah dipotong menjadi beberapa bagian kecil. Rasa gurihnya ringan sehingga cocok dipadukan dengan nasi putih, ayam, atau buah. Menu ini juga sangat praktis dibuat ketika waktu memasak di pagi hari cukup terbatas.
🥘 Bahan
- 3 butir telur
- 1 buah wortel kecil
- 1 batang daun bawang
- 2 sendok makan air
- 1 sendok makan minyak
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Kocok telur bersama air dan bumbu.
- Tambahkan wortel dan daun bawang.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tuang sebagian adonan telur lalu ratakan.
- Gulung telur perlahan ketika bagian bawah mulai matang.
- Geser gulungan ke salah satu sisi wajan.
- Tuangkan kembali sebagian adonan telur.
- Gulung bersama bagian telur sebelumnya.
- Ulangi hingga adonan habis.
- Potong telur gulung menjadi beberapa bagian.
💡 Tips
Gunakan api kecil agar telur matang secara merata dan tidak cepat gosong. Jangan menuangkan adonan terlalu tebal karena telur akan lebih sulit digulung. Wortel sebaiknya dicincang kecil atau diparut agar cepat matang. Setelah selesai digulung, diamkan telur beberapa menit sebelum dipotong agar bentuknya lebih kokoh dan tidak mudah berantakan ketika dimasukkan ke kotak bekal.
📝 Catatan
Telur gulung dapat disajikan bersama nasi, tumis sayuran, ayam suwir, atau potongan buah. Jika ingin membuat variasi, tambahkan sedikit keju parut atau ayam cincang ke dalam adonan. Pastikan semua bahan tambahan sudah matang atau dipotong sangat kecil sehingga telur dapat matang dengan sempurna. Menu ini cocok digunakan pada hari ketika Anda ingin membuat lauk sederhana tetapi tampilannya tetap menarik.