30 Resep Bekal Suami untuk 30 Hari yang Sederhana dan Mengenyangkan
30 resep dalam artikel ini
Nasi Ayam Serundeng
Ayam serundeng memiliki rasa gurih dengan aroma kelapa yang khas. Menu ini cocok untuk bekal karena serundeng dapat membuat nasi putih terasa lebih nikmat tanpa membutuhkan banyak lauk tambahan. Ayam yang dimasak dengan bumbu rempah kemudian digoreng menghasilkan tekstur gurih di luar dan lembut di dalam.
🥘 Bahan
- 2 potong ayam
- 2 porsi nasi putih
- 100 gram kelapa parut
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 300 ml air
- Minyak untuk menggoreng
🌶️ Bumbu
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Haluskan semua bumbu.
- Masak ayam bersama bumbu, daun salam, lengkuas, dan air.
- Setelah ayam matang, angkat dan sisihkan.
- Masukkan kelapa parut ke dalam sisa bumbu dan masak sampai kering.
- Goreng ayam sampai kecokelatan.
- Goreng atau sangrai serundeng sampai harum.
- Sajikan ayam, serundeng, dan nasi putih.
💡 Tips
Gunakan kelapa parut yang tidak terlalu tua agar serundeng terasa gurih dan tidak keras. Saat memasak serundeng, gunakan api kecil sambil terus diaduk agar tidak cepat gosong. Ayam sebaiknya digoreng sampai cukup kering agar cocok dibawa sebagai bekal.
📝 Catatan
Serundeng dapat dibuat dalam jumlah banyak dan disimpan dalam wadah tertutup setelah benar-benar dingin. Dengan begitu, persiapan bekal pada pagi hari menjadi lebih cepat. Jangan mencampurkan serundeng ke nasi terlalu lama sebelum makan agar teksturnya tetap terasa.