30 Resep Bekal Suami untuk 30 Hari yang Sederhana dan Mengenyangkan
30 resep dalam artikel ini
Nasi Tempe Orek dan Telur Rebus
Tempe orek adalah lauk rumahan yang sangat cocok untuk bekal karena rasanya gurih manis dan dapat bertahan dengan baik sebagai lauk kering. Dipadukan dengan telur rebus dan nasi putih, menu ini menjadi pilihan ekonomis yang tetap mengenyangkan. Bahan-bahannya juga mudah ditemukan dan proses memasaknya tidak rumit.
🥘 Bahan
- 2 porsi nasi putih
- 200 gram tempe
- 2 butir telur
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak
- 50 ml air
🌶️ Bumbu
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh merica
👨🍳 Cara Membuat
- Potong tempe kecil memanjang.
- Goreng tempe sampai agak kering.
- Rebus telur sampai matang lalu kupas.
- Tumis bawang dan cabai sampai harum.
- Tambahkan kecap, garam, gula, merica, dan sedikit air.
- Masukkan tempe dan aduk sampai bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi dan telur rebus.
💡 Tips
Goreng tempe sampai permukaannya cukup kering supaya orek tidak mudah lembek. Jika ingin rasa lebih pedas, tambahkan cabai rawit. Gunakan kecap secukupnya agar rasa manis tidak menutupi gurihnya tempe.
📝 Catatan
Tempe orek termasuk lauk yang praktis untuk dibuat dalam jumlah banyak. Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke wadah. Telur rebus dapat disimpan terpisah agar teksturnya tetap baik sampai waktu makan.