30 Resep Bekal Suami untuk 30 Hari yang Sederhana dan Mengenyangkan
30 resep dalam artikel ini
Nasi Ayam Sambal Ijo
Ayam sambal ijo menawarkan rasa gurih pedas dengan aroma cabai hijau yang khas. Menu ini cocok bagi suami yang menyukai lauk bercita rasa kuat. Ayam dapat digoreng atau dipanggang terlebih dahulu, kemudian disiram sambal ijo sehingga tetap nikmat ketika disantap bersama nasi putih.
🥘 Bahan
- 2 potong ayam
- 2 porsi nasi putih
- 8 buah cabai hijau
- 3 buah cabai rawit hijau
- 5 butir bawang merah
- 2 buah tomat hijau
- 2 sendok makan minyak
- 1 buah jeruk limau
🌶️ Bumbu
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Masak ayam sampai matang kemudian goreng sebentar.
- Rebus cabai hijau, cabai rawit, bawang, dan tomat.
- Ulek kasar bahan sambal.
- Tumis sambal dengan minyak sampai harum.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.
- Masukkan ayam lalu aduk sebentar.
- Tambahkan perasan jeruk limau sebelum disajikan.
💡 Tips
Sambal sebaiknya tidak dihaluskan terlalu lembut karena tekstur kasar membuat sambal terasa lebih menarik. Jika untuk bekal, masak sambal sampai cukup matang dan tidak terlalu berair agar nasi tidak cepat basah.
📝 Catatan
Cabai dapat dikurangi jika suami tidak terlalu menyukai makanan pedas. Sambal ijo juga bisa dikemas terpisah sehingga ayam tetap memiliki tekstur yang lebih baik. Tambahkan sayuran segar seperti timun sebagai penyeimbang rasa.