30 Resep Bekal Suami untuk 30 Hari yang Sederhana dan Mengenyangkan
30 resep dalam artikel ini
Nasi Telur Sambal Terasi dan Lalapan
Telur sambal terasi adalah pilihan bekal sederhana dengan cita rasa khas Indonesia. Telur goreng atau telur rebus dipadukan dengan sambal terasi yang pedas dan gurih, kemudian disajikan bersama nasi putih serta lalapan. Menu ini cocok ketika ingin memasak dengan bahan yang tersedia di dapur.
🥘 Bahan
- 2 porsi nasi putih
- 3 butir telur
- 1 buah mentimun
- 1 buah tomat
- 2 sendok makan minyak
- 1 lembar daun selada
🌶️ Bumbu
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Goreng atau rebus telur sesuai selera.
- Goreng sebentar cabai, bawang, dan tomat.
- Ulek bersama terasi, garam, dan gula.
- Goreng kembali sambal sebentar sampai matang.
- Sajikan telur dengan nasi dan lalapan.
- Letakkan sambal dalam wadah kecil terpisah.
💡 Tips
Sambal sebaiknya dibuat cukup kering supaya lebih aman dibawa sebagai bekal. Lalapan harus dicuci bersih dan dikeringkan sebelum dimasukkan ke kotak. Menyimpan sambal terpisah juga membantu menjaga nasi dan sayuran tetap memiliki tekstur yang baik.
📝 Catatan
Tingkat pedas dapat disesuaikan. Jika ingin bekal lebih mengenyangkan, tambahkan tempe atau tahu goreng. Gunakan wadah terpisah untuk sambal agar aromanya tidak terlalu menyebar ke seluruh isi kotak.