30 Resep Bekal Suami untuk 30 Hari yang Sederhana dan Mengenyangkan
30 resep dalam artikel ini
Nasi Ayam Cabe Garam
Ayam cabe garam memiliki rasa gurih, pedas, dan harum yang berasal dari bawang serta cabai. Potongan ayam yang digoreng hingga kecokelatan kemudian ditumis dengan bumbu sederhana menjadi lauk yang sangat cocok untuk nasi putih. Menu ini bisa menjadi variasi bekal yang berbeda dari ayam goreng biasa.
🥘 Bahan
- 250 gram ayam
- 2 porsi nasi putih
- 4 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 2 batang daun bawang
- Minyak untuk menggoreng
- 3 sendok makan tepung terigu
🌶️ Bumbu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
👨🍳 Cara Membuat
- Potong ayam kecil-kecil dan bumbui dengan garam serta merica.
- Balur ayam dengan tepung.
- Goreng ayam sampai matang dan renyah.
- Cincang bawang putih, cabai, dan daun bawang.
- Tumis bawang putih dan cabai sampai harum.
- Masukkan ayam goreng dan daun bawang.
- Tambahkan sedikit garam dan kaldu bubuk lalu aduk cepat.
💡 Tips
Ayam sebaiknya digoreng sampai cukup kering agar tidak cepat lembek ketika dibawa. Jangan menambahkan terlalu banyak minyak pada tahap tumis karena ayam sudah mengandung minyak dari proses penggorengan.
📝 Catatan
Untuk menjaga kerenyahan ayam, biarkan ayam dingin sebentar sebelum dimasukkan ke kotak. Jika memungkinkan, sambal cabe garam dapat ditempatkan di sekat terpisah. Menu ini juga enak dipadukan dengan sayuran sederhana seperti timun atau selada.