30 Resep Bekal Suami untuk 30 Hari yang Sederhana dan Mengenyangkan
30 resep dalam artikel ini
Nasi Tongkol Balado
Ikan tongkol balado merupakan lauk rumahan yang gurih dan memiliki rasa pedas yang menggugah selera. Ikan tongkol yang digoreng kemudian dimasak bersama sambal membuat menu ini cocok untuk bekal makan siang. Nasi putih dan lalapan sederhana dapat menjadi pelengkap yang membuat bekal terasa lebih lengkap.
🥘 Bahan
- 250 gram ikan tongkol
- 2 porsi nasi putih
- 1 buah tomat
- 2 sendok makan minyak
- 50 ml air
🌶️ Bumbu
- 6 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Potong ikan tongkol kemudian goreng sampai matang.
- Haluskan cabai, bawang, dan tomat.
- Tumis bumbu sampai matang.
- Tambahkan garam, gula, dan sedikit air.
- Masukkan ikan tongkol dan masak sampai bumbu meresap.
- Sajikan bersama nasi putih dan lalapan.
💡 Tips
Goreng ikan secukupnya agar tidak terlalu kering. Sambal balado sebaiknya dimasak sampai matang dan minyaknya sedikit keluar agar rasanya lebih sedap. Jika ingin mengurangi rasa amis, ikan dapat diberi perasan jeruk nipis sebelum dimasak.
📝 Catatan
Pastikan duri ikan sudah diperiksa sebelum dimasukkan ke dalam kotak bekal, terutama jika menggunakan potongan tongkol yang masih memiliki duri. Sambal dapat dibuat tidak terlalu berair supaya nasi tetap terpisah dan tidak mudah lembek.