30 Resep Bekal Suami untuk 30 Hari yang Sederhana dan Mengenyangkan
30 resep dalam artikel ini
Nasi Ayam Suwir Sambal Matah
Ayam suwir sambal matah memberikan variasi rasa yang segar dan sedikit pedas untuk menu bekal. Ayam yang dimasak dengan bumbu sederhana kemudian disuwir dan dipadukan dengan sambal matah yang harum membuat nasi putih terasa lebih nikmat. Menu ini cocok untuk suami yang menyukai makanan dengan rasa segar dan aromatik.
🥘 Bahan
- 2 porsi nasi putih
- 250 gram ayam
- 6 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 2 sendok makan minyak
- 1 buah jeruk limau
🌶️ Bumbu
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus ayam sampai matang lalu suwir-suwir.
- Tumis bawang putih dan serai sampai harum.
- Masukkan ayam suwir dan daun jeruk.
- Tambahkan garam dan gula lalu aduk sampai bumbu meresap.
- Iris tipis bawang merah dan cabai rawit.
- Campurkan irisan tersebut dengan sedikit garam dan minyak panas.
- Tambahkan perasan jeruk limau.
- Sajikan ayam suwir bersama nasi dan sambal matah.
💡 Tips
Sambal matah sebaiknya dibuat menjelang bekal akan dikemas agar aromanya tetap segar. Jika suami kurang menyukai makanan terlalu pedas, kurangi cabai rawit dan tambahkan bawang merah lebih banyak. Pastikan ayam sudah benar-benar matang sebelum disuwir.
📝 Catatan
Sambal matah memiliki aroma yang kuat sehingga sebaiknya dikemas dalam wadah kecil terpisah jika kotak bekal memiliki sekat. Cara ini juga membuat nasi tidak cepat basah dan sambal dapat dicampurkan ketika akan dimakan.