31 Resep Bekal Sekolah untuk 1 Bulan yang Hemat dan Bergizi
31 resep dalam artikel ini
Mie Goreng Sayur untuk Bekal
Mie goreng sayur dapat menjadi alternatif nasi untuk menu bekal sekolah. Teksturnya mudah dimakan dan dapat dicampur dengan berbagai sayuran seperti wortel, kol, dan sawi. Resep ini menggunakan bumbu sederhana dengan rasa gurih yang tidak terlalu kuat sehingga cocok untuk anak. Agar bekal tidak terlalu berminyak, gunakan minyak secukupnya dan tiriskan mie dengan baik setelah direbus.
🥘 Bahan
- 2 bungkus mie telur
- 1 buah wortel kecil
- 50 gram kol
- 1 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 1 sendok makan minyak
- 1 sendok makan kecap manis
🌶️ Bumbu
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus mie hingga matang lalu tiriskan.
- Tumis bawang hingga harum.
- Masukkan telur dan orak-arik.
- Tambahkan wortel dan kol.
- Masukkan mie.
- Tambahkan kecap, garam, dan merica.
- Aduk hingga semua bahan tercampur.
- Masukkan daun bawang.
- Masak sebentar lalu angkat.
💡 Tips
Jangan merebus mie terlalu lama karena mie akan dimasak kembali bersama bumbu. Setelah direbus, tiriskan mie dengan baik agar tidak terlalu berair. Potong sayuran tipis supaya cepat matang dan mudah dimakan. Jika ingin menambah protein, telur dapat diganti atau ditambah dengan potongan ayam suwir.
📝 Catatan
Mie goreng sebaiknya dibuat dengan tingkat kematangan yang pas agar tidak mudah lembek ketika disimpan. Biarkan uap panas berkurang sebelum makanan dimasukkan ke dalam wadah. Untuk variasi, gunakan jenis sayuran yang berbeda pada minggu berikutnya sehingga menu bekal tetap terasa beragam.