31 Resep Bekal Sekolah untuk 1 Bulan yang Hemat dan Bergizi
31 resep dalam artikel ini
Sandwich Telur dan Sayuran
Sandwich telur dan sayuran merupakan bekal sederhana yang tidak membutuhkan waktu memasak lama. Roti menjadi sumber karbohidrat, sedangkan telur memberikan protein dan sayuran memberikan tambahan serat serta warna. Menu ini cocok untuk anak yang sesekali bosan makan nasi. Gunakan roti yang masih segar dan potong sandwich menjadi bentuk kecil agar lebih mudah dimakan saat jam istirahat.
🥘 Bahan
- 4 lembar roti tawar
- 2 butir telur
- 1 lembar selada
- 1/2 buah wortel, parut
- 1 buah tomat kecil
- 1 sendok makan mayones
🌶️ Bumbu
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
👨🍳 Cara Membuat
- Rebus telur hingga matang.
- Kupas lalu hancurkan telur.
- Campurkan telur dengan mayones, garam, dan merica.
- Oleskan campuran telur pada roti.
- Tambahkan selada, wortel, dan irisan tomat.
- Tutup dengan roti lainnya.
- Potong menjadi dua atau empat bagian.
- Masukkan ke dalam kotak bekal.
💡 Tips
Agar roti tidak cepat lembek, pastikan sayuran yang digunakan sudah ditiriskan dan tidak terlalu basah. Jangan mengoleskan mayones terlalu tebal. Jika sandwich akan dibawa beberapa jam, simpan dalam wadah tertutup dan hindari menambahkan terlalu banyak saus. Untuk anak yang kurang menyukai sayuran, wortel dapat diparut sangat halus sehingga lebih mudah menyatu dengan isian telur.
📝 Catatan
Sandwich dapat dibuat dalam beberapa variasi dengan mengganti telur menggunakan ayam suwir, keju, atau tuna. Gunakan roti gandum jika anak menyukainya. Potongan sandwich yang kecil juga lebih praktis untuk bekal karena anak dapat memakannya sedikit demi sedikit tanpa membuat tangan terlalu kotor.