31 Resep Bekal Sekolah untuk 1 Bulan yang Hemat dan Bergizi
31 resep dalam artikel ini
Bola-Bola Nasi Ayam dan Wortel
Bola-bola nasi ayam dan wortel merupakan menu bekal yang praktis sekaligus menarik untuk anak. Nasi dicampur dengan ayam dan wortel kemudian dibentuk menjadi bola kecil sehingga mudah dimakan. Rasa gurih dari ayam membuat menu ini tetap lezat meskipun menggunakan bumbu sederhana. Tambahan wortel membantu memberikan warna dan membuat bekal terlihat lebih ceria.
🥘 Bahan
- 2 piring nasi putih
- 150 gram ayam cincang
- 1 buah wortel kecil, parut
- 1 butir telur
- 2 sendok makan tepung panir
- 1 sendok makan minyak
🌶️ Bumbu
- 1 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh garam
👨🍳 Cara Membuat
- Tumis ayam bersama bawang putih hingga matang.
- Masukkan wortel dan masak sebentar.
- Campurkan nasi, ayam, wortel, dan telur.
- Tambahkan garam dan merica.
- Bentuk adonan menjadi bola kecil.
- Gulingkan pada tepung panir.
- Panggang atau goreng dengan sedikit minyak hingga permukaannya matang.
- Tiriskan sebelum dimasukkan ke kotak bekal.
💡 Tips
Buat bola nasi dengan ukuran kecil dan seragam agar mudah matang dan mudah dimakan. Jangan menambahkan terlalu banyak telur karena adonan dapat menjadi terlalu lembek. Jika ingin mengurangi penggunaan minyak, bola nasi dapat dipanggang menggunakan oven atau alat pemanggang. Pastikan bagian dalam matang sempurna sebelum dijadikan bekal.
📝 Catatan
Bola-bola nasi dapat dibuat dalam jumlah banyak dan disesuaikan dengan ukuran kotak bekal. Sajikan bersama buah potong atau sayuran rebus agar bekal memiliki variasi warna dan tekstur. Menu ini juga dapat menjadi cara untuk memanfaatkan nasi yang masih layak makan sehingga mengurangi makanan terbuang.